BELLAVISTA FRANCIACORTA DEMI-SEC 'NECTAR'

Il Bellavista Franciacorta Demi-Sec 'Nectar' è uno spumante di prestigio, espressione dell'eccellenza enologica della Franciacorta. Prodotto in quantità limitate, rappresenta una versione Demi-Sec pura e naturale, ideale per chi apprezza bollicine morbide e avvolgenti.

Caratteristiche Principali:

• Tipologia: Franciacorta Demi-Sec DOCG
• Produttore: Bellavista
• Regione: Lombardia, Italia
• Vitigno: 100% Chardonnay
• Gradazione Alcolica: 12,5% Vol
• Formato: Bottiglia 0,75 L

Note di Degustazione:

• Colore: Giallo paglierino carico con riflessi dorati; perlage fine e persistente.
• Profumo: Aromi dolci ed eleganti di miele, pasticceria, vaniglia, agrumi canditi e fiori bianchi.
• Sapore: Morbido, cremoso e avvolgente, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, e un finale lungo e piacevole.

Vinificazione e Affinamento:

Le uve Chardonnay provengono da oltre 30 vigneti di alta collina esposti a sud. La fermentazione avviene per oltre il 30% in piccole botti di rovere bianco, conferendo complessità e struttura al vino. La rifermentazione in bottiglia segue il Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi. Il dosaggio è realizzato con mosto di uve appassite, aggiungendo una nota di dolcezza naturale.

Abbinamenti Gastronomici:

Il 'Nectar' è perfetto per accompagnare dessert come pasticceria secca, torte alla frutta, dolci al cucchiaio e cioccolato. Si abbina splendidamente anche a formaggi erborinati e piatti a base di frutta secca.

Temperatura di Servizio:

Servire a 8-10°C per esaltarne al meglio le caratteristiche organolettiche.

Curiosità:

Il nome 'Nectar' richiama l'idea di una bevanda degli dèi, sottolineando la purezza e la naturalezza di questo Franciacorta Demi-Sec. La produzione limitata e l'attenzione ai dettagli rendono ogni bottiglia un'esperienza unica per gli amanti delle bollicine di qualità.