BIBI GRAETZ - TESTAMATTA 2021

Descrizione: Testamatta, che in italiano significa "testa matta", rappresenta perfettamente la personalità creativa e appassionata di Bibi Graetz. Questo vino esprime la purezza, la mineralità e la trasparenza del Sangiovese proveniente da vecchie vigne situate sulle colline toscane ricche di galestro e argilla. Un Supertuscan realizzato al 100% con Sangiovese, risultato della combinazione tra tradizione e creatività. ​

Caratteristiche Principali:

• Tipologia: Vino Rosso​
• Denominazione: IGT Toscana Rosso​
• Annata: 2021​
• Vitigno: 100% Sangiovese​
• Gradazione Alcolica: 13,5%​
• Età delle Vigne: 35-50 anni​
• Terreno: Misto medio ricco di galestro e argilla
• Sistema di Allevamento: Guyot e Alberello​
• Vinificazione: Fermentazione naturale in barriques aperte con 6-8 follature manuali al giorno​
• Affinamento: 20 mesi​

Note di Degustazione:

• Colore: Rosso rubino intenso​
• Profumo: Aromi freschi di violetta, rosa, sottobosco e scorza d'arancia candita​
• Sapore: Corposo con tannini fini e una struttura minerale, finale lungo e fresco​

Abbinamenti Gastronomici: Ideale con carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati e piatti tipici della cucina toscana.​

Temperatura di Servizio: Servire a 18-20°C​

Formato:

• Bottiglia da 0,75 L​

Produttore: Bibi Graetz è un produttore toscano noto per la sua filosofia che unisce tradizione e innovazione, focalizzandosi su vitigni autoctoni e pratiche agricole sostenibili.